Lunch

Broodjes [ Tot 15:00 uur ]

U kunt kiezen uit biologisch wit of bruin brood van het Vlaamsch broodhuys met:

Gemarineerd kalfsvlees
met tonijnmayonaise en salade uit de moestuin

Gerookte zalm
met komkommer, limoencrème en oesterblaadjes

Biologische tomaat en mozzarella
met basilicum pesto

Tonijnsalade
met rode ui, augurk en appel van de boomgaard

Omelet
met paddenstoelen, beenham en waterkers

Van Dobben kroketten
Twee ambachtelijk gemaakte kroketten op brood met Zaanse mosterd

Knoflookwrap
gevuld met gerookte hoenderfilet, tomaat en een crème van avocado

Soepen [ 12:00-23:00 ]

Gebonden pommedori tomatensoep
met een eerste persing olijfolie

Dagelijks wisselende soep
[seizoensgebonden]

Boerenbroodplateau
met olijfolie en tapenade

Onze soepen worden geserveerd met een broodstengel

Fingerfood [ 12:00-23:00 ]

Taco chips
met tomatensalsa

Gemarineerde olijven
met knoflook en limoen

Zuiver groententuin
met snoeptomaatjes, snackkomkommer, waspeen en maïschips met een tomatensalsa

Bitterbalknikkers
met pikante saus

Bitterballen van Dobben
8 ambachtelijke bitterballen met Zaanse mosterd

Bittergarnituur warm en koud
verschillende soorten warm en koud bittergarnituur

Boerenbroodplateau
met olijfolie en tapenade

Salades [ 12:00-23:00 ]

Salade van de visafslag IJmuiden
met gerookte zalm, Hollandse garnalen en appel

Salade met canelles van verse geitenkaas
van de Ridammerhoeve uit het Amsterdamse bos met sinaasappel, crouton en honing

Salade met gebakken paddenstoelen
peer en blauwe kaas

Brood en boter

Onze soepen worden geserveerd met een broodstengel

Warm

Runderhamburger
van het rund van de Lindenhoff boerderij met cheddar kaas, rode ui, sla, tomatensalsa en dikke frieten

Saté van ossenhaas
met salade en dikke frieten

Saté van ossenhaas
met salade en brood

Huisgemaakte ravioli
gevuld met paddenstoelen en een saus van blauwe kaas en rucola

Gegrilde maïskipfilet
met een koude aardappel-tomatensalade

Gebakken kabeljauwfilet
met gepofte aardappel en zure room

Dessert